大部分的水果营养价值高，可以提供人体需要的维生素、膳食纤维、矿物质、微量元素，每天吃两三种水果，能增强免疫能力，同时促进肠道蠕动，加速粪便排泄。但有的人说部分水果有致癌的隐患，已经被列入为致癌的名单，经常吃癌症会入侵。究竟哪些水果有这种风险，是线、草莓

　　但实际并非如此，大部分农作物要提高产量，都会喷洒农药，只要是规范使用农药，并不会直接带来影响。

　　但有的人购买苹果之后发现外表皮有一层特殊的蜡，觉得是为了让苹果更吸引人的眼球，因此才有这一层蜡来保护，摄入之后会伤害身体。但实际是苹果本身分泌出来的果蜡，不会给健康构成威胁，在清洗的过程中细心点即可，这层果蜡和致癌物质不一样，不会直接引发癌症。

　　但实际是过度担忧了，尽管红枣外表皮有粗纤维，但只要适量吃，身体适应的情况再吃，不会直接就影响肠胃功能，也不会致癌。

　　许多人不敢吃香蕉，觉得香蕉采摘下来绿油油，不用多长时间就变黄，觉得是有通过特殊药物催熟的，催熟之后虽然吃起来香甜可口，但却会因为这些催熟药物的使用而让香蕉营养价值降低，甚至吃多了引发癌症，但实际利用了乙烯利催熟，安全可靠，作为植物生长调节剂，能促进果实成熟，应用于芒果，香蕉等水果的催熟，不会产生致癌物质。