青苹果的优良品种包括烟台印东苹果、陕西青苹果、辽宁王林苹果、青森水蜜桃青苹果、澳洲青苹果等。

　　（1）烟台印东苹果也被称作为印度青，它的产地是位于山东的烟台，其特点就是很甜，虽然它长得比较丑，看上去青青的，就像没有成熟一样，但是其实它的品种就是青色的，是有一种非常独特的纯甜的苹果。

　　（2）这种苹果由于外表丑陋，所以可以欣赏它的人很少，但是只要吃过它之后就会被它的口感和甜度所吸引，产量非常少。

　　（1）陕西青苹果一年只产一季，这种苹果颜色是呈青色的，酸甜比较适中，而且它的果香味很浓郁，果酸含量也非常高。

　　（1）辽宁王林苹果是非常具有东北特色的青苹果，它的颜色很的鲜亮，是自然成熟的。

　　（2）而且它的果香味非常的浓郁，且这款苹果汁多香甜，很的脆，口感非常的好，特别的好吃。这也算是东北特产水果之一。

　　青森水蜜桃青苹果清脆多汁，果肉极其细腻，有点馥郁的蜜桃香。它主要产自于青岛，是从日本青森引进的、王林和富士苹果的杂交品种，并且表皮会带点红晕。

　　（1）澳洲青苹果是唯一在中国有较大面积引种，且被证明适合中国北方地区气候、土壤条件的品种。

　　（2）它的主要成熟时间是在十月中、下旬，原产地在澳大利亚，果肉呈现绿白色，质较粗，松脆，果汁多但是不甜。

　　2、苹果树的花是两性花，一颗果树就可以结果，一朵花内有雌蕊和雄蕊，自花授粉也可以结果，但产量不高，质量也不佳，通常都需要进行人工辅助授粉或者种植授粉树。

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